Wer seinen Ge­schmacks­sinn ver­lo­ren hat, muss das Es­sen auf anderem Wege zum Ge­nuss wer­den las­sen. Durch die Kom­bi­na­ti­on von Le­bens­mit­teln auf­grund ihrer Far­be, wer­den Ge­richte zum Au­gen­schmaus. Teil­weise tat­sächlich genießbar, teil­wei­se völlig ab­surde Kom­po­si­ti­on­en ori­en­tie­ren sich an den sie­ben Farb­kon­trast­en von Itten. Ge­schmack ist un­wich­tig, es geht al­lein um die farb­liche Kom­po­si­tion.

Um im An­satz in Er­fah­rung zu brin­gen, wie es sein könn­te, seinen Ge­schmacks­sinn zu ver­lie­ren, unter­zog ich mich einem Selbst­ver­such. Eine Wo­che lang er­näh­rte ich mich so ge­schmacks­neu­tral wie mög­lich.

Was kann man noch es­sen? Möchte man über­haupt noch es­sen? Gibt es Mög­lich­keit­en, sich das Es­sen ab­seits des Ge­schmacks in­te­res­sant zu ge­stal­ten?

Die Do­ku­men­ta­ti­on fand in Form eines Skiz­zen­buchs statt.

Die Er­näh­rung der Mut­ter trägt schon vor der Ge­burt zur Ge­schmacks­prä­gung des Kindes bei. Das Un­ge­bo­rene nimmt über das Frucht­was­ser ver­schie­dene Nu­an­cen wahr und ent­wickelt so Vor­lie­ben für be­stimmte Ge­schmäcker.

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